apeya cucinaのこだわり

”美味しいもの好きの集う食卓“ apeya cucina は、イタリア料理文化のエッセンスを取り入れ、四季折々の国内外の生産者の厳選した素材や調味料を用いた現代人のカラダにやさしい調理法をこころがけています。
イタリア各地を巡り、シェフや地元のマンマとの交流、農場やワイナリー滞在から得た本場ならではのエノガストロノミーのヒントをお伝えします。また現地の”旬”な情報をダイレクトに取り入れて皆様にシェアいたします。
お家でも再現しやすいレシピ構成、食材入手元のご案内サービスも充実しています。
日本の作家ものやヴィンテージの器を用いたプレゼンテーションも好評です。

〈料理会apeya cucinaについて〉
料理会apeya cucinaはイタリアの季節の食卓を四季折々の食材を織り交ぜながらご紹介するワークショップ形式の料理会です。
基本的にデモンストレーションスタイルで実施し、皆様には工程をご覧いただいた後、ご試食いただく会となっております。

アンティパスト、プリモピアット、セコンドピアット計4皿程度の構成、ご希望により料理に寄り添うワインをご紹介します。
会費にはレシピご提供、レクチャーと試食が含まれます。ワイン代は別途申し受けます。

グループコースとプライベートコースの２通りご用意しています
◯季節のapeya cucina グループコース　apeyaの季節のコースメニュー　お一人様からご参加いただけます
◯aepya cucina privata プライベートコース　ご友人やお仲間でテーブルを貸し切りでお楽しみいただけます
​apeyaの季節のコースメニューあるいはオーダーメイドでコースをお作りすることもできます
各回定員6名　
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開催時期や募集状況など詳細はinstagram、Facebookにて随時お知らせしています。
尚各コースとも現在既存のお客様でいっぱいになっており、新規の募集につきましてウェイティングの形を取らせていただいております。ご理解のほどお願い申し上げます。